食品級(jí)消泡劑的主要成分包括碳酸鈣\山梨糖醇酐脂肪酸酯\硅油\食用防腐劑等
當(dāng)然一般的消泡劑中都會(huì)有一定量的短鏈脂肪酸
消泡劑的種類很多,有機(jī)硅氧烷、聚醚、硅和醚接枝、含胺、亞胺和酰胺類的,具有消泡速度更快,抑泡時(shí)間更長(zhǎng),適用介質(zhì)范圍更廣,甚至苛刻介質(zhì)環(huán)境如高溫、強(qiáng)酸和強(qiáng)堿的特點(diǎn)。廣泛應(yīng)用于清除膠乳、紡織上漿、食品發(fā)酵、生物醫(yī)藥、涂料、石油化工、造紙、工業(yè)清洗等行業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的有害泡沫。由于其純度不高,并含有砷、鉛等重金屬,對(duì)人體健康危害極大,甚至可能致癌。
消泡劑的組成:
(1) 活性成份
作用:破泡、消泡,減小表面張力:
代表物:硅油、聚醚類、高級(jí)醇等。
(2)
乳化劑作用:使活性成分分散成小顆粒,便于分散在水中,更好的起到消泡、抑泡效果。
代表物:壬(辛)基酚聚氧乙烯醚、皂鹽、op系列等、
吐溫系列、斯盤系列等。
(3) 載體作用:有助于載體和起泡體系的結(jié)合,易于分散到起泡體系里,把兩者結(jié)合起來(lái),其本身的表面張力低,有助于抑泡,且可以降低成本。
代表物:除水以外的溶劑,如脂肪烴、芳香烴、含氧溶劑等
(4) 乳化助劑
作用:使乳化效果更好。
代表物:*分散劑:疏水二氧化硅等;*增粘劑:CMC、聚乙烯醚等。